7月14日上午9:00,2016年全省“中式烹调师(技师)培训班”在成都校区开班。此次培训为四川省人社厅贯彻落实“高技能人才队伍建设中长期规划”的重要项目之一,旨在加快培养经济社会发展急需紧缺的技师和高级技师。为提升学生食堂厨师及相关工作人员的专业技能,以更好地服务师生,生活服务二科通过一个多月的精心准备和组织,共选拔了43名业务优秀的员工参加此次培训。
培训主要采取“实践教学为主、理论教学为辅”的模式,培训讲师有来自烹饪院校的专业老师,也有来自成都市知名酒店的总厨。老师们将通过集中培训、在线培训、岗位练习等多种形式,系统地向学员们传授入厨基础知识、菜单设计、烹饪原料的鉴别与加工、菜肴装饰与美化、烹调技术基础、烹调方法、厨房管理、培训指导、食品卫生等方面的专业知识。在通过一周的集中培训和三个月的在线学习、岗位练习之后,10月下旬,参训学员们将参加全省统一的职业技能考试鉴定,鉴定合格者将获得由四川省人社厅颁发的中式烹调师(技师)证书。
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(作者:佚名 编辑:四川农业大学)
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