宜宾学院承办全国茶叶加工工精制职业技能竞赛四川选拔赛-宜宾学院

8月6日上午，在宜宾学院党委书记蔡乐才的宣布下，全国茶叶加工工（精制）职业技能竞赛四川选拔赛正式拉开帷幕。本次大赛由四川省农业农村厅主办，由宜宾学院和宜宾职业技术学院联合承办。四川省农业农村厅科技教育处处长陈开勇、四川省园艺作物技术推广总站站长马晖、宜宾市委农办副主任黄旭强等领导和嘉宾共同出席了启动仪式，启动仪式由四川省农业农村厅首席茶业师段新友主持。

此次选拔赛主题为“弘扬工匠精神，振兴精制川茶”，旨在发挥职业技能竞赛在高技能人才培养中的重要作用，培育精益求精的“四川工匠”精神，保护、传承、弘扬“非遗”传统精制川红工夫红茶制作技艺，不断提高茶叶行业制茶水平，培养选拔高素质技能型人才，推动四川茶产业高质量发展。

在接下来的比赛中，来自成都、宜宾、泸州、雅安等四川9个茶产业主产市的30名选手同场竞技。考核内容主要由理论知识和技能操作两部分组成。理论知识考试由农业农村部统一命题，主要内容包括相关法律法规知识、安全生产基础知识、茶叶基础知识等。现场技能操作的考核内容为传统红茶的手工制作技艺，包括红茶加工现场操作环节考核和成品茶质量考核两部分。选手通过组委会统一配备的鲜叶原料进行红茶初制和精制过程，主要考核选手的职业素养、制茶流程规范、熟练度与设备操作规范、毛茶精制技术熟练度、现场整理等。成品茶质量考核主要包括成品茶得率、成品茶水分和感官品质三方面，从成品茶得率、水分含量、外形和内质等进行全方面考核评判。

由省农业农村厅、宜宾学院、四川省农业科学院茶叶研究所、四川农业大学等单位专家教授组成的裁判组，本着公平公正公开的原则对每项环节进行认真评分。在选手全部完成所有制茶环节后，对成品茶质量进行综合评分，最终选出川茶集团杨朝林等四名优秀选手，组成四川代表队参加9月在福建武夷山举行的全国茶叶加工工(精制)职业技能竞赛。

今年以来，宜宾学院作为四川省“5+1”产业体系省领导联系指导精制川茶产业机制办公室成员单位，承担了牵头制订《精制川茶-川红工夫红茶加工技术规程》、农业农村部农业重大技术协同推广计划试点《四川省茶叶优质高效关键技术集成与应用》等工作。此次成功承办本次大赛，是学校深入贯彻落实省委省政府关于加快构建“10+3”和“5+1”现代产业体系，推进农业大省向农业强省跨越的又一举措，对我省精制川茶高质量发展、我校新农科建设和全面转型发展起到积极推动作用。

（供稿/农林与食品工程学部 纪荣全 黄彤 编辑/王颖 制作/幸雁）