学校召开2017年食堂食品卫生安全工作会

    为增强学校食堂食品卫生安全工作，更好地落实食品卫生安全管理责任，赓续加强后勤餐饮服务保障水平，3月21日上午，学校在后勤服务总公司柳林校区大会议室召开了2017年学校食堂食品安全工作会。校党委常委、副校长史代敏出席，后勤向导班子成员、饮食服务中间、企划部相干负责人及管理营业主干参加会议。会议由王新海总经理主持。
    会上，饮食服务中间负责人汇报了学校2017年春季食堂食品安全专项检查工作自查情况；王新海总经理传达了“省食品药品监督管理局、省教育厅2017年春季学期学校食品安全视频工作会”会议精神。
    在听取学校食堂食品卫生安全相干汇报后，史代敏指出，学校历来高度正视食堂食品卫生安全工作，后勤食品卫生安全管理规范，在餐饮保障、服务、管理方面工作到位，成绩值得一定。随后，他对进一步做好食堂食品卫生安全工作提出要求。一是当前食品卫生安全、餐饮服务面临极大挑衅，要做实做细对标检查工作，自动适应学校事业发展与师生对餐饮服务新需求；二是后勤向导班子与食堂从业人员要持续加强食品卫生安全紧张性熟悉，确保不发生影响学校稳固和声誉的食品卫生安全事件；三是要推进改革、完美条件、增强管理、落实督查和管控，精确处理好服务保障与经营的关系，增强邃密化管理提拔服务品质，落实工作责任，层层传导压力，强化题目问责，加强自动服务意识，细化制度流程建设，抓实抓细食品卫生重点与关键点管理。
    会后，史代敏在后勤服务总公司党总支书记杨奇才等陪同下，现场检查了三味堂、一粟堂、五谷堂、教工餐厅后厨的操作间、肉类加工间、米面油库房、餐具清洗间等处，检查了清真餐厅、重庆面馆，并就强化食堂细节管理，进一步做好食品卫生安全工作提出了引导意见。（后勤服务总公司）